7月13日下午，陕西省畜牧兽医局局长杨黎旭，深入陕西第一生猪生产大市汉中市，检查指导生猪生产。在汉中市汉台区赛优牧业有限公司，杨黎旭局长与养殖场主薛含友的对话，从一个侧面反映了当前生猪产业的现状以及生猪生产者的心声。

　　赛优牧业有限公司成立于2002年，注册资金200万元，2007年又投资510万元进行了扩建，建设成了一个现代化良种猪繁育场，目前，存栏猪790头，能繁母猪270头，属于自繁自育。

　　杨黎旭：你对目前的猪肉价格怎么看？这样的价格合理吗？

　　薛含友：今年猪肉价格上涨很快，育肥猪出栏价每斤达到近10元，我养了十年猪，第一次有这么高的价位，这是一个“特价”时期。但这个价格不合理，不会太长久。

　　杨黎旭：目前，仔猪和毛猪价格怎样？

　　薛含友：现在仔猪每斤20元，一般长到40~50斤出售，一头仔猪1000元左右，去年同期同样仔猪卖600元，今年比去年高400多元。育肥猪，这几天的收购价每斤9.5~9.6元，一般200斤左右出栏，每头可以卖到近2000元。公司上半年已经育肥出栏生猪2050头，计划全年出栏6000头，比去年多出栏900头。

　　杨黎旭：你认为猪价快速上涨的原因是什么？

　　薛含友：我认为有三条，一是猪的存栏量确实少了，前几年，猪价很低，养猪赔钱，散户基本都退出了，规模养殖户的存栏量并没有明显增加，造成目前供不应求，这是主要原因。其次是猪病较多，养殖户防控能力不足，损失较大。三是养猪成本加大，仔猪、疫病防治、饲料和人力成本都在增加。

　　杨黎旭：你认为目前合理猪价是多少？

　　薛含友：按目前的饲养成本，我觉得育肥猪收购价7元一斤，一头猪的利润在150元左右比较合理，因为肉料比为5∶1。作为养殖户，我们也希望有一个合理的价位，生猪养殖能健康持续发展。

　　杨黎旭：你们村养猪目前是什么状况，猪多了还是少了？

　　薛含友：我们村有300多户，1000多人，过去家家养猪，每家养2~3头，现在养猪户只有10户，都是规模养殖，我的养殖场算比较大的，其他的规模都在50—100头，散户已经没有了。散户退出后，由于规模养殖户的数量还不多，规模也不大，村里猪的存栏量是减少了，周围其他村大致也是这个情况。

　　杨黎旭：你认为这次猪价大涨之后会不会出现大跌？

　　薛含友：这些年，生猪产业起起伏伏，主要原因是猪价好时散户一拥而上，价格下跌时又纷纷退出，造成供给严重不平衡。这次猪价大涨之后会不会出现大跌，还是要看散户是否大量跟进，从目前情况看，村里还没有出现散户添槽补栏养猪的。现在散户买头仔猪要1000元，成本较高，养一头两头不划算，特别是农村劳动力价格上涨后，外出打一天工，能挣70~100元现钱，散户对养猪的热情已没有过去涨价时那么高了，补栏并不积极。

　　杨黎旭：你对猪价下一步走势怎么看？猪肉价格的拐点会在什么时候出现？

　　薛含友：这个价格是逐渐要降的，现在，我们汉台区养猪协会的23家规模养殖场，能养的圈舍全都在运转，都是满负荷生产，产量增加了，供给多了，下半年价格肯定是要降的。我估计再有半个多月时间，价格会慢慢下降，会开始调整，但不会出现大的降幅，因为补栏需要时间。

　　杨黎旭：你对政府有什么希望和要求？

　　薛含友：现在，国家和省里都出台了许多扶持生猪生产的政策措施，希望能尽快落到实处。同时，希望国家加大对规模养殖户的扶持力度。目前，规模养殖场都处于初级阶段，技术、管理弱，经验少，资金压力大，希望政府能给予重点扶持。规模养殖发展起来了，散户才能彻底退出，生猪价格“过山车”的怪圈就会被彻底打破，生猪生产才能走上稳定健康发展的道路。（责任编辑：陈宇）