导读：尼山以其降诞中国第一圣人而成为人杰地灵之荦荦大者，千百年来，一直成为文人学士、达官贵豪、乃至于莘莘学子崇文明智、采风沾气的最佳胜地。历史的积蕴、人文的关怀，使风景秀美的尼山折射出神秘而传奇的色彩，成为国学之资源，儒学之根本。几千年的儒家文化源远流长、博大精深，而酒就是儒学文化中礼的代名词之一，以礼论酒是孔子饮酒的重要理念，穿越千年历史，演绎圣人文化，砺练一斤岁月，尼山书院酒，中国第一家儒家文化白酒品牌，带您走进孔子故里，品读千年儒家文化。
曲阜境内，虽无三山五岳之崇川，但历史赋予曲阜独一无二的洙泗之滨，孕育了以孔子为代表的圣贤群体和儒林精英。尼山，位于曲阜市东南30公里处，海拨344米，五峰连峙，风景秀美。是孔子的诞生地，也是儒学文化的发源地。“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”尼山不高，诞生了孔子，胜似仙山，名声大矣；泗水不深，滋养了儒学，胜似龙潭，灵气足矣。“正派千年归泗水，芳声百代重尼山。”在儒者的心目中，此山是仁德的化身，此水是智慧的源泉。随着孔子儒家思想的广为传播，影响日益深远，孔子也逐渐得到历代朝廷官吏和文人墨客的敬重。为了表达对孔子的敬仰之情，历代朝廷官吏对孔子的诞生地尼山，也在进行不断的扩建和修缮。
尼山，原名尼丘山。其父为其取名为孔丘，字仲尼，后人为避讳孔子名中的丘字，简称为尼山。关于孔子诞生的故事，则都与尼山上的“夫子洞”有关。夫子洞又称坤灵洞，相传为孔子出生处，位于尼山脚下，智源溪北岸石壁中。在民间广为流传的，是“凤生、虎养、鹰打扇”的美丽传说。据说孔子虽然是个男孩，可是长相奇丑，顶如反盂，中低周高，面有七露：鼻露孔、嘴露齿、双眼露眸、双耳露轮。叔梁纥看到孔子这副模样，连声叹息，因嫌孩子太丑陋，便把孔子扔到了野外。但孩子毕竟是自己的亲骨肉，孔子的母亲颜征在难以割舍亲情，到尼山寻找儿子，几经周折终于在一个山洞里找到了孔子。而此时一只母虎正在为孔子喂奶，一只老鹰在洞口张开翅膀，为孔子扇风纳凉。当年母虎喂养孔子的这座山洞，便是“夫子洞”。
尼山建有孔子出生的尼山孔庙和曲阜四大书院之首的尼山书院。中国的尼山书院，是世界的儒学文化圣地，是儒学的泰山北斗，是充满人文气息的儒学文化符号和文化载体。孔子是儒家学派的代表，他的思想博大精深，以仁，义，礼，智，信为核心理念，讲究精神追求，修身齐家，中庸之道，在饮酒上讲究以酒成礼，而酒就是儒学文化中礼的代名词之一，以礼论酒是孔子饮酒的重要理念。中华民族的文化源远流长，酒文化是古老民族传统文化的重要组成部分，酒文化的内涵实质就是中国的儒家文化，所要表达的大多是精神层面的主旨，其中包含的人生哲学，做人做事的态度，正是儒学所要宣扬的行仁义，讲礼数思想。中国是礼仪之邦，酒文化已经成为中国人的道德，思想独一无二的综合载体，孔子已经把这些具体化为“礼”，这既是一脉相承的儒学哲学，也是中国酒文化的基因。
中国酒文化历史悠久，是儒学文化中的物质载体，是人类文明文化的特殊饮食，是饭桌上不可或缺的东西。它不仅是人与人之间沟通的重要桥梁，还是营造良好氛围的润滑剂。
好友聚会，觥斛错，笑语融，拉近了彼此的距离；
亲人同席，频举杯，盏影重，流露着默默的温情；
恋人对饮，情相牵，意涟涟，浪漫了几许绵绵情。
自古就有无酒不成席，无酒欠敬意之说，庆典，饯别，祈福，良辰，佳节都有酒相伴。因此酒文化不仅是人们的一种生活方式，更是一种对文化的崇拜。
自古以来，很多诗人喜欢将喜怒哀乐倾倒在酒中，唐朝的诗人杜甫就有“少年酒豪”之称。他们在饮酒时，通过艺术的手法，拓宽了酒文化的生存和表现空间，从而提高了酒文化的品位和艺术层次，继而丰富了酒文化的内涵和外延。诗人李白就写过这样的绝美诗篇“兰陵美酒郁金香，玉碗盏来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”。酒，醇香浓烈，别具一格。尤其是用酒来渲染诗歌，更是令诗歌怡情醉人，使酒与文化结合得相得益彰，临风若仙，达到登峰造极之境界。
酒是美好物品的象征，是表达心意、寄托情感的媒介。酒为粮食酿造之精华，美味甘甜，补益身体。
今天，钟灵毓秀的儒学圣地——尼山小镇，将打造中华第一家儒家文化白酒庄园，在尼山将形成独特的融合儒家文化、圣人文化、旅游文化、人文文化等多元文化于一体的酒文化，通过“德”和“礼”两个儒家思想的核心要素，紧密的与中国儒家文化相结合，用儒家文化打造中国酒，创中国第一家儒家文化白酒品牌，为此成立了尼山小镇矿磁酒股份有限公司，它以优质的大米，糯米，玉米，高粱，小麦五种作物为原料，配合孕育了儒学圣人的天然珍珠泉水，经过独特的酿造工艺成就了千年儒家风味。中国的尼山书院，世界的儒学圣地，见证了尼山书院酒的每一滴珍贵和传奇。尼山书院系列酒主要以尼山书院、尼山论坛、尼山论道为主，均获得国家商标局注册。济宁市尼山小镇矿磁酒股份有限公司在泗水与尼山临界处，在尼山夫子洞和圣源书院之邻，建设尼山小镇，形成尼山圣境——与尼山泗水的中转休闲之战，尼山小镇不仅有中国最好的儒家文化白酒庄园还设有入口景观区，古典建筑区，休闲度假养生区等蕴含儒家文化的休闲场所，对于弘扬儒家文化，发展文化产业，提高尼山知名度，增加社会旅游总收入，提高儒家文化相关产业和产品品牌的影响力具有重要的现实和战略意义。
全球华人儒商定制酒，以文化为载体，不仅能让饮者享受品质优良的口感，而且能让饮者感受其中蕴含的文化。尼山书院酒，不仅是浓厚历史积淀、更是齐鲁文化的精髓。
