为推动汉中面皮，这个陕西省级非物质文化遗产的传承与产业化发展，2010年，多年旅居南方的汉中游子凭海临风先生，以山河堰汉中面皮文化传播中心为项目载体，策划、发动、投资、举办了首届汉中面皮文化节；2020年，凭海临风先生发起汉中面皮业投资平台，筹组汉中面皮业首家股份公司，再度推进汉中面皮与创业资本对接，助力汉中面皮业从谋生型向事业型升级；
8年深耕，推广汉中面皮业
汉中面皮，是陕西凉皮的四大流派之首，相传是由汉王刘邦命萧何修筑山河堰水利工程，之后政通人和，五谷丰登，当地农民家有余粮后,自发研制的民间特色小吃； 汉中面皮，是汉中人民家喻户晓的传统食品，具体广泛的知名度与影响力，2011年被认定为陕西省非物质文化遗产；
在过去的8年中，凭海临风先生先后策划举办了首届汉中面皮文化节，组织召开---2014汉中面皮发展西安区域座谈会，策划主办了2016汉中面皮之乡迎新春文化晚会，2016城固面皮业上元观座谈会，2016汉中面皮业欢迎全国凉皮业考察团联欢晚会，公益策划主持郑州曾先生热米皮、汉中筷到周末热米皮、睿睿的面皮铺子等品牌转型升级，及其品牌发展首次年会，和多场汉中面皮商家交流活动，推动行业从封闭经营到开放交流;
首届汉中面皮文化节后，凭海临风先后陆续开通了汉中面皮外宣的博客、微博与商户交流群；并自2010-2016年，先后走访汉中九县二区2800多家商户，行程多个城市，实地走访、联络汉中本土及外地汉中面皮商户，深度发掘汉中面皮发展的地理轨迹、运营模式与美食文化；
为了开启商智，促进行业交流，自筹资金，自办公益性《汉中面皮报》十期，免费直投或邮递，送到天南地北的经营者手中，让更多的面皮商家，看见发展的另一片天地。
规模弱小，缺乏行业领军
汉中面皮甲天下；汉中面皮是中国凉皮业的四大流派之首，2012年，汉中面皮经认定为陕西省的省级非物质文化遗产，成为继户县秦镇米皮、宝鸡擀面皮、贵州苋坝米皮后的凉皮业第四个非物质文化遗产成员，汉中面皮的历史地位与投资价值，再一次成为汉中民生与各地商业资本的投资聚焦；
作为陕西凉皮发源地之一，目前，汉中面皮本土经营实体，普遍投资规模较小，经营者家族化，经营理念传统化，商家的经营着力在初级阶段---价格与口味，缺乏对应服务与品牌价值的提升支撑；
由于早期，外地对汉中面皮普遍不了解，加上汉中面皮对水质要求高，制作工艺复杂，外地多以关中面粉做的擀面皮，及秦镇烫浆工艺做的米皮为主，基本已对陕西凉皮的认知固化；
因为投资规模的弱小，与经营者的各自为政，汉中面皮在全国的市场份额，被其它陕西凉皮流派蚕食挤兑，其市场美誉度，被脏、乱、差的店面形象与行业李鬼们在外地肢解；
汉中面皮的口味、手工、秘方，在本土大家都认可也都有好坏分类，但走出去基本没有概念；目前，汉中面皮业商户与社团，以口味、手工、秘方为宣传导向，客观无法推动外地对汉中面皮的识别；目前，陕西凉皮已从产品识别到品牌识别，这些年，各地多年来，分别举办的技术大赛，最终商户疲惫、发展无果，落后的发展理念，客观已制约了商户的视野与行动方向；行业需要有规模化的创业组团，来改变与提升行业格局；
组团投资，打造创业平台
汉中面皮，从过去政府层面只是当作特色小吃对待，监管着力于卫生、价格、服务层面，没有列入产业规划；目前，汉中面皮来自政府层面发展举措，是从就业层面考虑，采用技术比赛、商户奖补方式，缺乏产业顶层设计；
凭海临风先生说：
----汉中面皮，除了美味可口，也具有包装、推广、投资价值；我们希望系统化的包装、推广，与规范化的主题餐厅连锁品牌打造，提升汉中面皮的全新形象与概念；大资本的投入与运营，结合百家争鸣后的管理智慧，是山河堰投资股份的基本纲领；公司化的管理体制，结合汉中情的感情合力，山河堰汉中面皮投资有限公司将推陈出新，在推进产业化的进程中，扬帆起航；
三大目标，多维发展
山河堰投资股份将筹建汉中面皮文化展示馆，该项工作目前已由秦巴之恋公司立项筹备；同时，山河堰投资股份将汇集部分物料加工企业，组建汉中面皮配套物料产业园；
汉中面皮，对于生活在家乡的汉中人，是不可或缺的生活元素，对于在外的汉中游子，更是一份浓浓的乡愁；因为汉中人对汉中面皮的钟爱，大量的经营商户应需而生；据山河堰汉中面皮文化传播历时6年的持续走访不完全统计，汉中目前有从事面皮经营的商户2800多家，在外由汉中人开办的面皮经营的商户就有10多万户，单南郑县的新集、高台2镇及城固的上元观镇，就有近万人在外从事面皮经营为生；而其它地区，由外地人来汉中学习后开的店不计其数；
近3年来，汉中面皮的经营从过去的单店谋生型，已向连锁及特许加盟式发展，部分商家已有多个直营店及加盟店；汉中成为汉中继装备经济、房地产经济、矿业经济、农业经济后的面皮经济，正解决大量的民生就业；
在汉中面皮的发源地城固，有大量城固人在外从事汉中面皮经营，也是城固经济的基础；一座汉中面皮文化展示馆，将立项筹建，位于汉中面皮发源地--城固；第一用来记载汉中人以面皮创业的艰难历程，第二可以增强汉中面皮在全国凉皮业中作为发源地的历史地位；第三，汉中面皮文化展示馆的建成，可以让千万汉中面皮人精神上有了支撑，从而将以汉中面皮谋生转向以汉中面皮为事业，找到归宿感与使命感；
----在上面的基础上，山河堰汉中面皮投资股份公司将分类推出多个汉中面皮品牌；目前，山河堰汉中面皮已开始品牌形象设计，并将导入完整的VI体系，并建立专职的营运团队；在全国以直营、合营等模式开设百家连锁店，在推进汉中面皮产业化的进程中，风领航标；
据悉，山河堰汉中面皮投资股份公司，采用发起式筹建，并将募集一批有情节、有志向的天使投资人加入；
欢迎对家乡有情怀、有行动的各地汉中游子及汉中本土汉家儿女，共同出资、出力、出心，让汉中面皮的产业梦飞翔
汉中面皮是汉中本地人的俗称，在汉中之外，多通称汉中凉皮或汉中热米皮，有冷热二种主流吃法；汉中人对面皮的热爱，是进入灵魂的，一碗汉中热面皮，对于生活在家乡的汉中人，是不可或缺的生活元素，对于在外的汉中游子，更是一份浓浓的乡愁；
汉中面皮是汉中经济的重要组成部分，拥有南征北战的庞大面皮兵团；山河堰投资股份公司联合天津正园、汉中筷到周末、魅力桔乡加工基地等公司，将组建山河堰汉中面皮投资集团；
汉中位于陕西的南部，是汉人文化故乡，中国面皮之都，历史上刘邦在汉中称王，后建立汉王朝，中国汉文化即源于汉中；
对于每一个汉人，无论你身在何方，汉中都是挥之不去的真正意义上的文化故乡；汉中面皮已有千年的历史；全国凉皮业的近56种区域流派，多师承于汉中面皮之后自立门户，形成具有地域风情的面皮部落；山河堰欢迎有志之士，一起来推动汉中面皮的发展升级
