张富全，汉中市人大代表、锦泰实业有限公司董事长，中国魔芋产业界的传奇人物，被誉为中国魔芋产业第一人，魔芋健康饮食的倡导者和发起人。在他所走过的不凡经历中，总是凝结了他个人的聪明才智和独具慧眼的谋略，在向人们讲述着一个又一个难忘的传奇故事。

 天道酬勤，他是艰苦创业的典范

    “天道酬勤”是张富全的人生信念，这也是他在十多年的艰苦奋斗经历中总结出的人生信条，支撑着自己在最困难的时候永不言弃。

     勉县天荡水泥厂是一个亏损多年的国营老厂，企业连年亏损，工人工资发放困难，厂房里面怨声载道，似乎没有人愿意接手这个烂摊子。然而受命于危难之际的张福全完全没有被眼前的困难击倒，他牢记肩上重任，锐意创新，果断采取一些列整顿措施，制定各项新的规章制度，积极协调相关企业和部门，一方面加强人员的调配，节约生产成本，另一方面广泛开拓市场，拓宽渠道，树立良好的企业形象。在张福全的苦心经营下，水泥厂很快便扭亏为盈，同时树起了“天荡山”水泥品牌，成为勉县经济发展的支柱企业。

                           中国魔芋产业第一人：张富全

饮水思源，他是农民致富的领路人

张富全出生于农民家庭，农村的贫困生活让他心里时刻惦记着自己的家乡父老，自己不忍再看到农民过着的贫苦生活。于是，在企业的经济效益好转的时候，张富全开始考虑帮助周围的农民共同致富。他说：“我是一个农民的儿子，又是一名政协委员，每当看到周围有很多群众还生活在贫困中，我的心里就有一种疼痛，就有一种冲动，我要带领他们脱贫致富。”

经过深入调研和科学论证，2004年11月，张富全注册成立了陕西省勉县锦泰实业有限公司，专门从事魔芋产业的开发。此时的张福全心里已经有了一个美好的愿景，这个项目建设完成后，可以带动丘陵山区近4万农户约12万农民种植销售魔芋，直接增加收入1.2亿元，人均年增收800—1200元以上；新增长就业人数83人，季节性用工1000人以上，并带动运输、包装等行业增加就业人数1000人以上，增加非农收入1569万元。

    与此同时，张富全还积极投身到公益事业当中，奉献社会、回报社会。近10年中，张富全及其企业为洪涝灾害、地震灾后重建、新农村建设、勉县教育、交通、消防、城市建设等领域及贫困家庭累计投入价值约160万元的财物。他还积极履行委员职责，反映社情民意，其本人被先后评为陕西省明星青年乡镇企业家、陕西省杰出人物，汉中市劳动模范，汉中市科技拔尖人才，汉中市人大代表。

健康魔芋，他立志为此奋斗余生

魔芋自古就是健康养生食品的代表，如今它是全世界植物中唯一能大量提取优质膳食纤维的植物，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，对心血管病、糖尿病、消化道癌有预防和辅助治疗的功效，有防止肥胖、三高等奇特功效，被誉为“魔力食品”。全球只有中国和东南亚部分国家种植魔芋，中国无论规模和产量，都是世界第一。然而，中国的魔芋长期处于附加值很低的粗加工状态，要改变这种状态，就必须加大科研力度，大力发展精加工。

张富全和他带领的锦泰实业就是这样一个致力于魔芋产品研发和精加工的现代化企业，目前，企业正以良好的态势发展。项目魔芋产品开发暨精深加工基地于2007年6月26日开工建设，截至2008年底，已完成投资3453万元，占投资总额的85%左右，完成建筑面积19210平方米；建成日加工鲜魔芋30吨的振动流化床魔芋烘干生产线5条，年加工鲜魔芋2万吨、生产精粉1400吨，预计将实现销售收入达6400余万元的强大规模，生产的“秦汉牌”魔芋精粉已达国家特级水平。

在张富全这位魔芋产业带头人的指引下，魔芋的特殊功效已经逐渐引起人们关注，魔芋产品也逐渐进入了大众阶层，并正在以极快的速度传播开来。让人们真正认识到中国传统饮食养生文化的内涵，并且以此改善国人饮食养生习惯，这或许是张富全大力倡导魔芋养生食品的真正意义所在。（记者：张龙  高磊）

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