为保障辖区食用农产品质量安全，切实加强对食品安全质量源头监管，临潼区食品药监局采取五项措施，全面推进食用农产品监管工作深入开展。
一是召开两次专题会议安排部署。主要领导亲自主持，相关业务科室及22个基层所所长参加会议，进一步明确生鲜肉、水产品、豆芽、豆制品生产经营备案规范和流程，把好食用农产品这一食品源头质量安全关，切实履行监管责任，实现食用农产品备案率达到100%。
二是掌握“家底”，摸清底数，建立监管档案。经地毯式摸排，辖区共有生鲜肉经营单位148户、水产品经营单位11户，豆芽豆制品生产经营单位78户。按照省市食品药监局将食用农产品经营单位纳入“一书两档案”建档范围的要求，各农贸市场、超市建立健全食品安全管理档案和食品监管信用档案，食用农产品销售户和摊贩全面建立基本档案资料，目前各农贸市场、超市等类型主体“一书两档案”已全部建立完成。
三是突出重点，以点带面，建立以示范引领带动全面提高。以创建示范农贸市场和“放心肉菜”超市为抓手，全面监督促进经营主体严格按照示范市场和“放心肉菜”超市标准进行提升改造，现场对示范市场、“放心肉菜超市”软硬件设施、检测室布局、书式资料建档等方面进行逐条督导，树立典型示范作用，切实形成一批质量安全可靠、标准执行严格的食用农产品经营主体。
四是统筹安排，强强联手。集中相关业务科室和基层食品药监所执法人员，进驻各大农贸市场、超市现场办公，当场发放生鲜肉备案资料清单、“一书两档”建档表格，并现场解答解决经营户有关疑难问题，努力提高工作效率，将监管工作做到扎实、全面。
五是探索建立监管长效机制。在生鲜肉、水产品、豆芽、豆制品生产经营备案、授权销售亮证经营的监管模式下，调动经营户积极性，不留死角全部纳入备案登记制度模式里，印制120余份食用农产品公示牌，并发放到经营单位，对食用农产品信息进行公示，并将监管责任分责到人，确保食用农产品安全。
食用农产品是食品监管领域重中之重，近年来呈现出监管局面复杂，监管形式严峻的特征，临潼区食品药监局将紧跟市场变化形式，严格按照相关法律法规依法行政，不断提高业务素质和执法水平，确保人民群众食用农产品质量安全。
