现在，金海南村的空巢老人串个门回来就能吃上热腾腾的饭菜 通讯员杨虎元摄

　　西部新闻网消息      “敬老灶刚办起我就来这吃了，这里每顿饭吃完都会征求意见，咸了淡了软了硬了，随时都可以提，下次就会改进。”榆林市榆阳区金鸡滩镇金海南村72岁的万国荣是最早进入村里“爱心灶”上吃饭的空巢老人之一。而和他一样的老人每天只需交5元钱，就能吃到可口的一日三餐。11月6日上午，金鸡滩镇政府举行了“曹士亮、余亚云捐赠善款暨修建‘敬老灶’项目签约仪式”。

　　“上灶吃了一个多月，发现我的肠胃都好多了”

　　据村党支部书记李生智介绍，金海南村是2004年移民的新村，该村共有1244人，留守人口就有305人，70岁以上的留守老人也有几十位，为了解决老人们吃饭难、吃饭凑合的问题，村委会决定筹建“敬老灶”。说干就干，从7月15日开始筹备，7月18日就正式开灶了。起初灶房就是用村委会的办公室改造而成的，有16位老人上灶吃饭。

　　昨日下午4时许，记者来到村里新建成的敬老灶，老人们已陆续来到这里，而厨房内的厨师苗长珍正在为老人们做着丰富的晚餐。厨房内雾气缭绕，各种做饭的厨具一应俱全。李翠英今年73岁，家里就她一人，“在家里，我一个人吃饭，我做一顿，能吃三顿，时间一长，肠胃都吃坏了，整天抱着肚子，这个灶一开，我也就过来了。这里每顿饭都按时按点，吃了一个多月，我发现我的肠胃好多了。”

　　提起敬老灶，72岁的张大妈笑得合不拢嘴：“这真是个大好事，人老了，身体不舒服的日子，都没饭吃，现在有了敬老灶，就不愁了。”站在一旁的王大爷也乐呵呵地说：“这里每顿饭都按时按点，而且花样又多，我们真的过上了衣来伸手饭来张口的日子。”老年人觉得在敬老灶吃饭与自己买菜做饭相比，又省钱又省力，每天串个门回来就可以吃上饭。

　　家里有粮食的，也可拿来顶伙食费

　　据了解，老人们每人每天吃饭的成本价在10元钱左右，而老人们每人每天只需交5元钱。目前，敬老灶一天安排三顿饭，有稀饭、炒菜、红烧肉、水饺、包子、面条等，“老人们的伙食费一个月结一次，费用根据老人们吃饭的天数计算，家里有粮食的，拿来粮食也可以顶伙食费。”敬老灶的管理员张芝强说，“我们保证老人们一周7天，每餐都不重复，并专门设置了三餐伙食表，还会根据季节来调整饮食，保证老人们吃得好、吃得健康。”

　　“老年人的饭菜不能够太硬，也不能过度咸，更不能有刺激的东西，所以食物要煮好长时间才可以食用。”厨师苗长珍笑着对记者说，我们每次饭后都会询问老人对食物的软硬、味道等的意见，以便做出更适合他们食用的饭菜。

　　致富村民捐款30万元修建“爱心灶”

　　敬老灶从7月18日开始，餐具、食物等各种物品虽然已经到位，但资金上还存在很大的困难。管理员一个月的工资仅600元，厨师的工资一个月也只有1400元，而且10月份的工资还没有发放，因此苗长珍有时候觉得自己真的没有办法继续干下去了，但想到需要她的老人们就打消了这个念头，“我做饭时间长了，老人们都已经习惯了我做的饭菜，并且和我有了感情，有时候开玩笑说我要是不做饭了，他们也就不吃了。”苗长珍笑着说，既然做了，就想坚持下去，而且和老人们在一起，感觉也很开心。

　　据金鸡滩镇党委书记叶士亮介绍：“金海南村的曹士亮2008年创业致富后就曾表达过想给村里老人买健身器材的愿望，刚好我们政府有建敬老灶这个项目，但资金方面比较紧张，他听后就拿出了30万元来支持该项目。”在曹士亮的支持下，新的敬老灶在10月份顺利建成，共有10间房，餐厅、厨房、储物间等一应俱全。

　　张芝强说，“明年我们将在敬老灶院子内养猪，并种植一些蔬菜，那样我们就可以省下一部分资金，也可以让老年人吃得放心，吃得舒心。”

　　村主任李长瑛表示，“我们接下来还打算成立专门支持敬老灶的基金会，随着基金的充足，我们会进一步改善灶上的环境。”

编辑：王秋阳