采悦轩是西安赛瑞喜来登大酒店里一家主打本地菜肴、粤菜的高档中餐厅。餐厅提倡健康养生理念，有各式健康菜品呈现。特色的陕菜经由多年厨师经验的大厨们精致出品，更是迎合了当地人的口味，丰富的醇味美馔均为佳品。餐厅拥有1000平米以上的餐饮空间，欢庆和谐的餐厅格调不论在崇尚简约大方的大厅还是15个尽享私人空间的尊贵包间中都无处不在，使得采悦轩成为讲求尊贵商务宴请的上佳之选。
　　

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　　张耕，西安赛瑞喜来登大酒店中厨行政总厨，凭借精湛的烹饪技艺得到业界认可。国家级烹饪大师，国家高级营养师，西北融合菜领军人物。他曾任职于真爱集团、高山流水等陕西省知名餐饮企业集团，成为西安餐饮界出品理念倡导者之一，陕西省养生协会优秀骨干。

西安赛瑞喜来登大酒店中厨行政总厨张耕

　　近年来，他多次奔赴四川，云南等地，探寻挖掘原生态美食，将其巧妙雕琢与搭配，同时运用陕西秦菜之厚重的文化，细腻的烹饪手法加以改良，并融入粤菜的营养与时尚元素，以独特的美食理念和不断创新的菜品，旨在为老陕饕客奉献更健康，更时尚的新概念养生陕菜。除了对口感和形式上的追求，张耕带领自己的团队对每道菜的出品，从采购、验收、初加工、切味、配品、成品、合台点缀到备餐间都建立并执行十分严格标准化规范流程。
　　

陕西云海投资管理有限公司西安赛瑞喜来登大酒店杨玛山先生

　　环境方面，采悦轩的在喜来登品牌的五星级风范的基调上，融合了朴实的当地文化。以窑洞中的窗棂艺术“窗格格”当成大厅座位区域的隔断，而座椅则是窑洞土炕的质朴风格。不仅如此，采悦轩中餐厅的包间的均冠以了陕北特色地名。尤以府谷为例，陕西省北陲边城，省级历史文化名城。因地处塞上黄土高原秦晋黄河峡谷东岸山巅故谓府谷。那里的人们眷恋故土，不肯远徙，忠厚善良，勤俭质朴，热情好客，诚恳。府谷的风俗中保存了许多传统文化，反映了一种纯朴的习气。无论是生意往来还是家庭聚会，西北人不惯于正襟危坐，不苟言笑的宴请宾客，而更愿意选择大家伙儿坐在一起谈笑风生。采悦轩中餐厅为迎合本地客人的需求，特别设计了大小不同15个包间，最大的“府谷”包间可同时容纳24个人用餐，大厅合计下来也可容纳百余人，对于豪爽热情的西北人来说，是再合适不过的空间了。